Île flottante, tourbillon café
- Temps Total 20min
- 15min
Préparation - 5min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
500 de lait
120 de sucre
5 d’œufs
30 de café ristretto
100 noisette amandes et noix
30 de sucre glace
8 d’œufs
160 de sucre
100 de sucre pour le caramel
100 de café